Dieta para gordura no fígado – O que pode e não pode comer?

Você sabia que nas dietas para gorduras no fígado, muitas vezes, são indispensáveis? Valores iguais ou a superiores a 5% de acúmulo de gorduras no fígado é uma condição conhecida como esteatose hepática. A mudança da alimentação e prática de exercícios físicos fazem parte do tratamento da condição, que, se não tratada, pode evoluir para câncer.

O que causa gordura no fígado?

A doença pode ser causada por diversos motivos, tendo, também, variações em cada caso. Há a esteatose hepática alcoólica, que é causada por consumo regular e excessivo de bebidas alcoólicas e a esteatose hepática não alcoólica, qual pode ser causada por motivos como diabetes, dislipidemias (triglicerídeos e colesterol altos), obesidade, hepatite B, hepatite C, hipertensão, entre outras razões. É importante tratar essas doenças para que elas não evoluam, melhorando a saúde e diminuindo o risco de causar outras doenças associadas.

De modo geral, uma alimentação muito rica em gordura trans, açúcar e industrializados, pessoas que estão acima do peso, possuem acúmulo de gordura na barriga ou níveis alto de colesterol são fatores de risco para que as gorduras presentes na corrente sanguínea invadam o fígado, ocasionando a doença.

Tratamento

• Tratamento com medicamentos deve ser incorporado apenas quando prescrito pelo médico.
• Tratamento não medicamentoso inclui mudanças de hábitos alimentares e prática de atividade física.

Dieta para gordura no fígado

Não existe uma dieta específica, mas sim uma reeducação alimentar para melhorar seu estilo de vida. O segredo é diminui o consumo de alimentos industrializados e processados, de gordura trans e de carboidratos simples (farinhas brancas e açúcares) na dieta, incluindo comidas com alto valor nutricional.

E como fazer isso? Veja a seguir:

• Aumentar o colesterol bom (o HDL – Hight Density Lipoprotein) é uma alternativa a se considerar. Para isso, é possível aumentar o consumo de gorduras boas como óleo de coco, azeite de oliva, oleaginosas, abacate, manteiga no lugar de margarina e outras gorduras naturalmente presente nos alimentos.
• Evitar as gorduras trans presentes em alimentos industrializados como margarina, bolachas, sorvetes, chocolates ao leite e branco, frituras, entre outros.
• Substituir carboidratos simples (açúcares, pão branco, massas) por carboidratos complexos (aveia, pão e arroz integral, frutas, tubérculos).
• Moderar o consumo de bebidas alcoólicas também contribuirá para a cura ou a prevenção da doença.

O que evitar?

• Sorvetes;
• Bolachas e biscoitos;
• Bebidas alcoólicas;
• Açúcares;
• Pão branco;
• Massas feitas com farinha refinada como macarrão e derivados;
• Cereais refinados;
• Chocolates;
• Macarrão instantâneo;
• Frituras;
• Margarina.

O que priorizar?

• Alimentos integrais como arroz e pão integral, aveia, quinoa;
• Frutas;
• Verduras;
• Legumes;
• Tubérculos como batata inglesa ou doce, mandioquinha, aipim, inhame;
• Carnes pouco gordurosas como frango, patinho, alcatra, coxão mole;
• Peixes;
• Oleaginosas (amêndoas, castanhas, nozes);
• Óleo de coco e azeite de oliva;
• Leite e iogurte desnatados;
• Água e água de coco.

Sintoma de gorduras no fígado

A grande maioria dos pacientes não apresentam sinais ou sintomas, pois esta é uma doença silenciosa, mas não se engane pois ela pode piorar com o tempo..

Caso as gorduras no fígado não sejam tratadas, elas podem transformar-se em cirrose e até mesmo em câncer, sendo primordial um tratamento para mudar este quadro.

Se você está acima do peso, tem diabetes ou alguma dislipidemia, procure um médico para reverter a situação, evitando que estas evoluam.