Perigos do excesso de sal: entenda os efeitos dele no seu organismo

Embora o sal seja um tempero essencial na culinária, o excesso de sal pode trazer sérios problemas para a sua saúde. Você sabia que ele está diretamente ligado à hipertensão, doenças cardíacas e até mesmo derrames?

Efeitos do excesso de sal no seu corpo

• Aumento da pressão arterial: o sódio faz com que os rins retenham mais água, elevando a pressão arterial.
• Sobrecarga dos rins: o excesso de trabalho dos rins pode levar à insuficiência renal.
• Doenças cardíacas: a hipertensão aumenta o risco de infartos e AVCs.
• Osteoporose: o consumo elevado de sal pode levar à perda de cálcio pelos ossos.
• Inchaço: o acúmulo de água no corpo causa inchaço, especialmente nas pernas e tornozelos.
• Câncer de estômago: estudos associam o consumo excessivo de sal ao aumento do risco de câncer gástrico.

Quanto sal posso consumir por dia?

Aliás, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo máximo de 5g de sal por dia (equivalente a 1 colher de chá). Porém, preste atenção: a maioria das pessoas consome muito mais do que isso!

Dicas para temperar sem sal

Enfim, está cansado de pratos sem graça? Acha que precisa de sal para ter sabor? Repense! É possível ter uma deliciosa aventura culinária com essas dicas para temperar sem sal e explorar um mundo de sabores:

• Use ervas frescas como salsa, cebolinha, manjericão e orégano.
• Experimente especiarias como páprica, curry, cominho e pimenta-do-reino.
• Adicione cebola, alho e outros temperos naturais aos seus pratos.
• Use caldos caseiros de legumes para dar sabor às suas receitas.

De fato, a redução do consumo de sal é um processo gradual. Seu paladar vai se acostumar com menos sal com o tempo.