Receitas para a Dieta Lowcarb

As receitas para a dieta low carb estão se multiplicando cada vez mais pela Internet, isso porque a redução de carboidratos realmente oferece excelentes resultados para o emagrecimento.

No entanto, os benefícios da dieta low carb não envolvem somente a perda de peso. Ela também é rica em nutrientes e promove a redução do açúcar no sangue, do colesterol e até da pressão alta.

 

Dicas para fazer a dieta Lowcarb

Existem muitos protocolos para a dieta low carb, sendo que alguns permitem uma ingestão diferenciada de carboidratos. Tudo vai depender do objetivo e da quantidade de peso que a pessoa deseja eliminar. É necessário consultar um nutricionista para que ele calcule as quantidades de cada um.

No entanto, muitas pessoas apresentam bons resultados ingerindo até 100 gramas de carboidratos por dia.

É preciso levar em conta que a maioria das pessoas tem uma dieta rica em carboidratos, sendo que esses números chegam a ultrapassar as 250 gramas diárias. Por isso, quando a abordagem inclui menos de 50 gramas, pode assustar.

No entanto, esses carboidratos são bem distribuídas em diversos alimentos – não se trata de comer somente carne e ovos. O cardápio pode ser elaborado com bastante fibras, verduras, legumes, frutas, gorduras e proteínas.

Além disso, as receitas para a dieta lowcarb estão a cada dia mais criativas, para que as refeições não caiam na mesmice.

alimentos low carb

Ingredientes permitidos na Dieta Low Carb

O estilo de vida low carb conquistou muitos adeptos, pois são muitos os ingredientes que podem ser utilizados para fazer receitas realmente saborosas. Entre os principais estão:

  • Carne vermelha;
  • Carne de porco;
  • Frango;
  • Ovos;
  • Carne de cordeiro;
  • Vitela;
  • Peixes em geral;
  • Crustáceos;
  • Bacon;
  • Folhas verdes de todos os tipos (alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, repolho, escarola, acelga);
  • Legumes em geral (brócolis, abobrinha, berinjela, pimentão, chuchu, aspargos, palmito, quiabo, vagem, rabanete, couve flor);
  • Frutas (principalmente as que tem menos carboidratos como morango, framboesa, limão, mirtilo, amora, abacate e coco);
  • Queijos em geral (os brancos possuem mais carboidratos);
  • Creme de leite;
  • Leite e farinha de coco, amêndoas ou castanha;
  • Chocolate amargo (60% ou mais de cacau);
  • Pasta de amendoim;
  • Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, pistache e amendoim);
  • Gorduras (azeite de oliva, óleo de coco, manteiga e banha de porco);
  • Kefir (probiótico bom para o intestino);
  • Especiarias naturais (não usar temperos prontos);
  • Café, chá e água sem açúcar;
  • Tubérculos devem ser consumidos com moderação (batata, mandioquinha, mandioca, cenoura).

Com esses ingredientes, é possível fazer excelentes receitas para a dieta low carb, veja a seguir.

Receitas para Dieta Low Carb

Apesar de existir muitas variantes da dieta low carb, não é necessário escolher uma única vertente para seguir esse estilo alimentar. O objetivo é usar o bom senso na redução dos carboidratos.

Vamos conferir algumas receitas para dieta low carb que vão te ajudar nesse novo estilo de vida?

espaguete de abobrinha

1- Espaguete de Abobrinha

Essa é uma das receitas que vieram para salvar a vontade de comer massa, pois ela sacia e fica uma delícia.

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas;
  • 1 colher de alho picado;
  • 1 cebola roxa picada;
  • 6 tomates para molho sem sementes;
  • 10 tomate cereja;
  • Sal, pimenta do reino, salsinha, alecrim e manjericão;
  • Azeite;
  • Queijo da sua preferência, ralado.

Modo de preparo:

  1. O primeiro passo é passar a abobrinha em um cortador de legumes (já existem um tipo espiral), que sai no formato de um espaguete. Caso não tenha, use cortador em tiras finas;
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho rapidamente;
  3. Coloque os tomates em cubos, sem as sementes, e deixe cozinhar bem, até formar um molho;
  4. Tempere com o sal e pimenta;
  5. Em uma frigideira à parte, coloque um fio de azeite e adicione os tomates cereja e o manjericão;
  6. Em seguida, coloque o molho de tomate na frigideira e o espaguete de aboborinha
  7. Para finalizar, use a salsinha picada, as folhas de manjericão e o queijo ralado.

2- Pão de queijo low carb

Seu café da manhã pode continuar maravilhoso com essa receita para a dieta low carb de pão de queijo. E detalhe, você só vai precisar de 3 ingredientes! Dá uma olhada como é fácil de fazer:

Ingredientes:

  • 10 gramas de mussarela;
  • 50 gramas de parmesão;
  • 1 ovo.

Modo de preparo:

  1. Misture bem os 3 ingredientes;
  2. Modele os pães, conforme desejado, e depois coloque em formas tipo cupcake;
  3. Asse por 15 minutos, em um forno pré-aquecido a 180 graus.

3- Canelone de berinjela

A lasanha de berinjela já é um clássico entre as receitas, mas você já conhece o canelone de berinjela? Essa é outra maravilha que não pode ficar de fora do seu cardápio! Aprenda a fazer agora mesmo:

Ingredientes:

  • 2 berinjelas;
  • 200g de queijo mussarela em fatias;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva;
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • ½ xícara (chá) de queijo do tipo parmesão ralado;

Modo de preparo:

  1. Corte as fatias de berinjela bem finas, no sentido do comprimento;
  2. Na frigideira, coloque um fio de azeite e grelhe as fatias por aproximadamente 3 minutos de cada lado;
  3. Em cada fatia de berinjela, coloque uma fatia de queijo e enrole;
  4. Deixe todas elas enroladas, dispostas em um refratário;
  5. Em uma panela, aqueça a manteiga, coloque o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino, sempre misturando bem;
  6. Despeje essa mistura em cima dos canelones, salpique o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.

 

4- Mousse de chocolate

Todo mundo adora um docinho, não é mesmo? Quem está de dieta também pode se deliciar com essa receita, fácil e low carb.

Ingredientes:

  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1/2 sachê de adoçante à base de estévia
  • coco ralado ou canela (opcional)

Modo de preparo:

  1. Deixe a garrafa de leite de coco e a lata de creme de leite por várias horas na geladeira;
  2. Coloque o leite de coco gelado em uma tigela e bata com um batedor ou com um garfo até ficar pastoso;
  3. Adicione metade da lata de creme de leite sem o soro;
  4. Adicione o cacau e a estévia e continue batendo até a mousse ficar leve e fofa;
  5. Cubra com coco ralado ou canela em pó de acordo com sua preferência.

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Para elaborar uma dieta low carb com base nas suas necessidades, você pode buscar ajuda de um profissional de nutrição. Desse modo, ele poderá ajustar a quantidade de carboidratos e de outros nutrientes conforme o seu objetivo.


Este texto foi revisado pelo Profissional: Thais Karpowiski (conheça mais sobre ele(a) clicando no link)

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