Lanches Low Carb Rápido e Simples – Para o Trabalho e para tardes

Os principais alimentos low carb ou zero carboidratos são as frutas e legumes, mas como montar o cardápio de forma que fique interessante e sem sair da dieta? Os lanches low carb são boas opções, já que são rápidos e as receitas são simples.  A primeira reflexão a fazer é qual modelo de dieta low carb está seguindo. A estratégia original recomenda que somente 30% ou menos do que é consumido venha dos carboidratos, mas há quem lute para que o percentual fique muito próximo do zero.

Já falamos aqui sobre como começar a dieta low carb. Para quem precisa de ideias do que comer e ter certeza de que a escolha do prato está de acordo com o regime confira aqui uma seleção das melhores receitas de lanches low carb para o trabalho, café da manhã ou para saciar a fome à tarde e antes de dormir.

Alimentos Low carb para adicionar ao cardápio

A Dieta Low Carb é indicada para melhorar a saúde de forma geral. Justamente por isso é que deve se dar preferência para alimentos saudáveis, frescos e comida de verdade. 

A dúvida sempre é sobre os melhores alimentos para serem consumidor como Lanches Carb, por isso, separamos uma lista que poderá ajudar você a montar a sua estratégia para seguir um plano saudável e que não tenham carboidrato na composição.  Veja a seguir a lista de alimentos low carb para incluir no seu dia a dia:

• Nozes, castanhas, amêndoas, macadâmias – Essas delícias podem ser consumidas entre as refeições, pois possuem gorduras boas e benéficas para nosso organismo. Entretanto, cuidado para não exagerar, escolha uma delas por vez e respeite a porção (5 nozes, 5 castanhas de caju, 2 castanhas do Pará, 6 macadâmias);
• Polenguinho – Uma excelente opção para comer no café da manhã ou à tarde e pode ser levado a qualquer lugar. Você pode consumi-lo puro ou, se preferir, com um pãozinho LowCarb;
• Ovos cozidos ou ovos de codorna – Também são fáceis de transportar e muito nutritivos. Esse é um dos Lanches Low Carb mais indicados pela quantidade de benefícios;
• Azeitonas – Elas são uma delícia e podem ser consumidas durante a dieta, mas, não exagere, é permitido apenas 5 unidades;
• Frios – Salame, presunto e queijo podem ser consumidos como Lanches LowCarb, sendo que são fáceis de transportar para qualquer lugar;
• Pepino em conserva – É uma opção gostosa e nutritiva;
• Pururuca, chips de provolone – Não são aqueles salgadinhos tradicionais, esses são Low Carb e geralmente são vendidos no mercadão, entretanto, alguns mercados tradicionais também possuem. Estas opções, no entanto, são um pouco mais calóricas, escolha somente se estiver praticando em conjunto a estratégia do jejum intermitente.

7 Melhores Receitas Low Carb rápidas

Além das opções prontas citadas acima, ainda é possível preparar Lanches Low Carb com receitas rápidas e fáceis em casa, vamos conferir?

1- Pão de Queijo Low Carb

• 150 gramas de Mozarela;
• 70 gramas de Parmesão;
• 1 ovo;
• Manteiga para untar as forminhas.

Modo de preparo:

1. Junte o ovo, a mozarela e o parmesão até formar uma massa bem incorporada;
2. Modele as bolinhas e coloque-as em pequenas forminhas, tipo de Muffin, já untadas com a manteiga;
3. Asse no forno a 180 graus por 20 minutos ou até dourar.
4. Essa receita rende 5 porções.

A grande vantagem desta opção é que pode ser armazenada, congelada e mata a fome naquelas pausas para o trabalho.

2- Trouxinha de Couve

Ingredientes

• 1 tomate picado sem sementes;
• 2 folhas de couve manteiga bem lavada;
• 1 lata de atum escorrido;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• Temperos e sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Cozinhe a folha manteiga e escorra;
2. Depois, recheie a folha com o atum já temperado e o tomate. Jogue um azeite por cima e dobre bem as laterais da couve até formar uma trouxinha.

A trouxa de couve é uma excelente opção para aliar nos intervalos da tarde e pode ser até incluída como uma opção de almoço leve e simples de fazer em casa.

3- Pudim de Morango Low carb

Ingredientes

• 5 morangos;
• 200 ml de leite de coco;
• 3 colheres de sopa de chia;
• Adoçante.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, deixe a chia hidratar no leite de coco por umas 6 horas, aproveite e junte o adoçante também. Cubra todo o conteúdo com um plástico filme e deixe na geladeira. Essa é a base do pudim.
2. Após as horas de hidratação, amasse bem os morangos e coloque em cima do conteúdo que está na geladeira e estará pronto para servir.

Se você tem problemas em deixar de comer doce esta receita vai te ajudar a aliviar a vontade sem te deixar com peso na consciência.

4- Mouse de chocolate

Ingredientes

• 4 claras de ovos;
• 1 lata de creme de leite (sem soro);
• 4 gotinhas de essência de baunilha (opcional);
• 200 gramas de chocolate 70% cacau;
• Adoçante (opcional);
• 6 castanhas do Pará laminadas.

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho Maria;
2. Adicione o creme de leite sem soro ao chocolate e misture bem;
3. Bata as claras em neve e adicione o chocolate com o creme de leite;
4. Coloque a essência de baunilha, se quiser;
5. Adicione o adoçante, também opcional;
6. Leve a mistura à geladeira por 4 horas e, na hora de servir, enfeite com as castanhas.

A receita de mousse de chocolate acima é a prova de que uma alimentação low carb não vai te fazer passar fome, somente vai te mostrar como é possível se adequar a uma rotina mais saudável com pequenas alterações do cardápio.

5 – Pão low carb

É difícil que não tenha o pão como um verdadeiro aliado das principais refeições como o café da manhã e o jantar. Com a receita de pão low carb é possível satisfazer a vontade e necessidade energética sem adequar o cardápio. Confira como fazer:

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas ou caju
• 50 gramas de queijo parmesão ralado fino
• 3 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de nata ou creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo

• Bara todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento;
• Acrescente o fermento e misture até ficar bem incorporado à massa;
• Despeje a mistura em uma forma retangular, de preferência a de molde de bolo inglês;
• Deixe a massa descansar por uns 10 minutos até crescer um pouco de tamanho;
• Coloque para assar em forno pré-aquecido em 200 graus por 30 minutos até a parte de cima do pão dourar.

Você também pode fazer a receita utilizando farinha de castanha. Agora dá para fazer um sanduíche low carb com alface e tomate sem culpa!

6 – Marmita Low carb

A marmita low carb é uma das melhores formas de começar a dieta e evitar as tentações diárias de comprar comida diferenciada para o trabalho ou para os lanches da tarde. Ao manter-se sempre abastecido de comida em uma lancheira fica muito mais fácil de controlar as vontades inconscientes e não fugir do regime. Veja abaixo uma opção versátil de marmita low carb:

• Macarrão de abobrinha ou lasanha de berinjela
• Folhas verdes
• Peito de frango ou filé de peixe cozido bem temperado

Lembre-se de escolher alimentos ricos em fibras, eles te ajudarão a saciar a fome por mais tempo.

7- Receita de ovos recheados

Os ovos cozidos recheados não precisam ser esquentados e te darão aquela sensação de satisfação quando você mais precisar. O gosto se parece muito com as trouxinhas de maionese tradicionais em festas de criança, a diferença é que esta versão é muito mais saudável e zero carb.

Ingredientes

• 8 ovos cozidos
• 150g de kani congelado, cerca de 1/2 caixa.
• 100g de picles picados –
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de maionese light
• 1 colher de sobremesa de salsa desidratada
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe os ovos até que a gema fique bem dura. Se quiser a gema mole adicione vinagre na água do cozimento;
• Corte ao meio os ovos descascados e retire a gema de cada um. Reserve.
• Corte os kanis em pequenos cubos ou tiras;
• Corte o picles em cubinhos e reserve
• Junte as gemas cozidas e reservadas, ao kani e picles picados
• Coloque 2 colheres de sopa de maionese light e misture
• Tempere com sal e pimenta à gosto
• Junte 1 colher rasa de  salsa desidratada e 1 colher de  azeite extra virgem
• Coloque a mistura dentro dos ovos

Pronto, agora é só armazená-los e você terá um lanche low carb para a semana toda.

Benefícios dos Lanche Low Carb

O consumo dos Lanches Low Carb é indicado para dar uma “enganada” na fome, entretanto, é preciso saber que você não deve extrapolar nessas opções, uma vez que o objetivo da dieta é “comer comida de verdade” e ensinar a pessoa a identificar se realmente é fome ou “vontade de comer”.

Entre os benefícios de ingerir o Lanche Low Carb estão:

• Evita compulsão alimentar para a próxima refeição;
• Dribla alguns efeitos colaterais da dieta, como mau hálito, dores de cabeça, ansiedade, mau humor e gula;
• Produz mais saciedade.

A Dieta LowCarb, no geral, traz muitos benefícios não só para o emagrecimento, mas para a saúde, como:

• Melhora as funções cerebrais;
• Reduz risco de doenças cardiovasculares;
• Reduz riscos de diabetes tipo 2;
• Melhora a digestão;
• Diminui a pressão alta;
• Melhora o colesterol;
• Reduz os riscos de câncer;
• Diminui a fome.

Uma alimentação com baixa ingestão de carboidratos beneficia escolhas mais assertivas de cada alimento a ser ingerido nas refeições.