Dieta Cetogênica em 30 dias – Como fazer?

A dieta cetogênica em 30 dias é uma das variações da dieta low carb. Esse é um estilo alimentar que abrange 75% de gorduras boas, 20% de proteínas e 5% de carboidratos de baixo índice glicêmico. Além de emagrecer rapidamente, esse plano alimentar promete prevenir e tratar inúmeras doenças, inclusive o câncer.

O objetivo da dieta cetogênica é atingir a “cetose”, uma condição em que o organismo começa a transformar as gorduras em ácidos graxos, sendo que os corpos cetônicos, por sua vez, queimam gordura para ser utilizada como fonte de energia no lugar do açúcar.

A partir da Cetose, o processo de perda de peso é iniciado e com ele há um aumento da massa muscular, pois o metabolismo precisa se esforçar mais para queimar as gorduras e, como consequência disso, há um aumento na taxa metabólica basal.

Dicas de como fazer a dieta cetogênica em 30 dias

Muitos especialistas em nutrição não indicam a dieta cetogênica por longos períodos, por isso a menção é de apenas 30 dias, isso porque ela é muito rica em gordura e pobre em carboidrato.

Além disso, algumas pesquisas apontam que não adianta restringir o número de carboidratos por longos períodos, pois o organismo acostuma no prazo de 3 meses e depois a perda de peso passa a ser igual a uma dieta de restrição calórica.

Mesmo com restrição de carboidratos e liberação de gorduras e proteínas, não é permitido comer à vontade, sendo necessário equilibrar a porcentagem de 75% de gorduras, 20% de proteínas e 5% de carboidratos.

Confira a lista de alimentos permitidos da dieta cetogênica em 30 dias:

• Carne de porco;
• Carne de vaca;
• Vitela;
• Frango;
• Todos os tipos de peixes;
• Ovos;
• Azeite;
• Óleo de coco;
• Maionese;
• Abacate;
• Presunto;
• Salame;
• Linguiça;
• Torresmo;
• Queijos;
• Presunto;
• Gelatina zero;
• Chás e café sem açúcar;
• Manteiga;
• Coco;
• Creme de leite;
• Amendoim;
• Nozes;
• Avelã;
• Castanhas;
• Sementes de chia e de linhaça;
• Legumes;
• Verduras;
• Leite;
• Iogurte sem açúcar;
• Frutas com baixo índice glicêmico (morango, framboesa, mirtilos, amoras).

Alimentos proibidos na dieta cetogênica em 30 dias:

• Todos os tipos de massas (macarrão, tortas, pães, bolos, bolachas, etc.);
• Arroz;
• Milho;
• Feijão;
• Soja;
• Grão de bico;
• Ervilha;
• Doces em geral;
• Alimentos industrializados;
• Frutas com alto índice glicêmico;
• Cereais;
• Bebidas açucaradas;
• Tubérculos (mandioca, batatas);
• Beterraba;
• Cenoura.

Cuidados necessários para que a dieta cetogênica funcione

Você sabia que a dieta cetogênica foi desenvolvida com o intuito de controlar doenças metabólicas, convulsões e até epilepsia? No entanto, ela não foi elaborada para seguir por um longo período, pois pode provocar a deficiência de nutrientes.

Em um mês, a perda de peso com a dieta cetogênica em 30 dias pode chegar a 8 kg. Mas, é claro que, para funcionar, é preciso seguir as recomendações à risca com relação aos alimentos permitidos.

Uma dieta cetogênica não é zero em carboidratos, conforme exemplificado acima. Ela permite que 5% da sua alimentação contenha essa classe de alimentos, pois são importantes para garantir o aporte nutricional que o seu corpo precisa para realizar as atividades diárias.

Não se pode esquecer que os carboidratos permitidos devem ter baixo índice glicêmico, como queijos, leites, iogurtes, verduras, legumes e frutas vermelhas.

Pessoas com algum problema de saúde ou alguma restrição alimentar devem buscar orientação de um profissional nutricionista, antes de aderir à dieta cetogênica.

A rotina de exercícios também pode ser mantida durante o período da dieta, sendo que é natural que, nos primeiros dias, a pessoa se sinta um pouco mais cansado até o organismo acostumar. Então, pode reduzir a intensidade das atividades, se houver necessidade.

Considerações finais

As opiniões sobre a dieta cetogênica divergem bastante entre os profissionais de nutrição. Alguns defendem a sua prática, dizendo que os números de colesterol caem e o açúcar no sangue e a pressão normalizam. Além disso, essa prática é benéfica na prevenção e no tratamento de algumas doenças graves.

Em contrapartida, outros especialistas dizem que, pelo fato das pessoas não conseguirem fazer a dieta cetogênica por longos períodos, fica muito difícil medir seus efeitos a longo prazo. Além disso, existe o risco do efeito sanfona e a deficiência nutricional, devido às restrições de alguns alimentos.

Entretanto, ambos os lados concordam que a perda de peso com a dieta cetogênica é rápida. Para evitar as flutuações de peso, muito perigosas para a saúde, é indicado aliar a atividade física e ter um controle alimentar efetivo, a fim de manter o peso conquistado.