Dieta Cetogênica – Entenda como funciona e seus Benefícios

Pensando em fazer dieta? Entre as dietas que prometem emagrecimento rápido, a que mais tem resultados é a Dieta Cetogênica. Com emagrecimento estimado em até 8 quilos por mês, ela ganhou fama nos últimos tempos entre famosos e anônimos, e tem feitos vários adeptos. Na dieta cetogênica existem alimentos permitidos e proibidos, e se segui-la à risco, ela pode lhe ajudar a emagrecer de forma rápida e eficaz.

É preciso, no entanto, conhecer os benefícios e os riscos que uma dieta assim pode promover no organismo como um todo. Ao não se alimentar corretamente e seguir a dieta ela pode fazer com que você não queime só gordura, mas perda massa magra também.

Quais os benefícios da Dieta Cetogênica?

  • Emagrecimento extremamente rápido;
  • Ajuda a desinchar para quem sofre com retenção de líquidos;
  • É uma dieta rica em ácidos graxos.

Como o emagrecimento é na maioria dos casos o benefício esperado de uma dieta, este pode ser alcançado sem maiores dificuldades logo nos primeiros dias. Uma dieta cetogênica permite a perda de peso rápida e eficaz, porque a alimentação é baixa em carboidratos, o principal fornecedor de energia para o corpo. Essa dieta é efetiva, desde que seguida corretamente.

É preciso se preparar para a dieta, porque uma vez iniciado o processo, você não vai querer parar tudo antes de atingir seu objetivo, e o período de dieta costuma ser estimado em até 3 meses, que é o limite para o corpo ter um aproveitamento saudável do método. Nesse período alimentos ricos em carboidratos e prefira sempre aqueles permitidos na dieta. Um nutricionista ou até mesmo a internet pode ter o cardápio da dieta cetogênica, que consta os alimentos permitidos e proibidos.

O que é a Dieta Cetogênica?

É uma dieta baseada no consumo muito baixo de carboidratos, forçando o corpo a gastar energia de outras fontes, eliminando as gorduras acumuladas no corpo. O low carb e a dieta cetogênica se tratam do mesmo método. É uma diet saudável e que não faz mal se feita corretamente. Como a principal fonte de energia celular é o carboidrato, ao eliminar ele da dieta, a pessoa tende a perder peso muito rápido, porque as células começam a queimar proteínas e gorduras para converter em energia.

Ela é chamada de Cetogênica porque ao usar as reservas do tecido adiposo (gorduroso), forma ácidos graxos e corpos cetônicos. Isto acontece porque como há uma queda da insulina, com o consumo menor ou inexistente de carboidratos, o corpo aumenta os níveis de glucagon, um hormônio que ajuda na quebra de gordura, o que depois, passa a ser o ‘corpo cetônico’.

A Dieta Cetogênica faz mal?

Em uma dieta temos benefícios e efeitos colaterais. Ela causa uma certa sobrecarga no fígado, uma vez ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++99999que ele é responsável pelo processamento da fonte energética celular. Sem a glicose, ele tem trabalho extra para extrair ou converter a energia necessária.

Os rins também são sobrecarregados por um motivo similar, podendo causar, segundo estudos feitos na Universidade de Granada, cálculos renais.

Um efeito colateral bem percebido é o cansaço inicial. Até que o corpo se acostume com a nova dieta, há um período em que há um cansaço físico e mental maior.

Há também um aumento no colesterol, que foi observado em várias pessoas que fizeram uso da dieta. Isto porque as gorduras passam a povoar a corrente sanguínea em maior número, já que não há carboidratos entrando no corpo.

Também foi observado uma falta de nutrientes e vitaminas, além de fibras e minerais. Isto porque com parte dos alimentos sendo deixados de lado, perde-se também os nutrientes que eles trariam ao corpo. Neste caso, e recomendado consumir algum tipo de complemento, como um suplemento multivitamínico, além de fibras de outra natureza.

Antes de começar, é importante saber que…

Antes de começar, tenha em casa tudo o que precisa para se manter dentro da dieta Cetogênica, se possível, crie um cardápio para a semana toda.

Não há um dia onde tudo é liberado. A dieta Cetogênica não permite desvios, ou adaptações, é preciso que o organismo entre em estado de cetose e isto só ocorre depois de alguns dias na nova dieta. Falamos do cansaço ocasional, ele pode durar até 10 dias, podendo ser mais ou menos, de acordo com o condicionamento inicial da pessoa.

É preciso tomar muita água, e é indicado ainda que seja água alcalina, para ajudar na reidratação, principalmente no início da dieta, e sempre que for fazer algum tipo de exercício físico.

Outro detalhe importante, é que não é possível consumir nenhum tipo de bebida alcoólica durante a dieta, em nenhuma quantidade. Isto atrapalha todo o funcionamento do processo no organismo, levando de volta à estaca zero.

É importante também lembrar que a dieta cetogênica é diferente da dieta sem glúten. Enquanto uma é voltada para o emagrecimento, a outra evita completamente alimentos que tenham glúten, devido à alergias e não tem como fim emagrecer e o consume de carboidratos pode se manter o mesmo.

Como fazer a dieta Cetogênica?

As calorias também importam aqui, e há um limite na quantidade de gorduras que você pode comer por dia.

A proporção de macronutrientes nesta dieta segue este limite:

  • 15-30% de calorias cuja fonte é proteína
  • 60-75% de calorias vindas da gordura
  • 5-10% de calorias resultantes de alimentos com carboidratos.

Assim, conferindo a lista de alimentos a seguir, você vai ver que alguns são mais gordurosos que outros. Tente manter a proporção com mais gordura, um médio de proteínas e poucas calorias, e ainda estará no controle.

Limitar a menos que 2500 calorias por dia aqui pode não ser o ideal para você, neste caso, consultar uma nutricionista pode fazer a diferença.

Alimentos permitidos

  • Coco e leite de coco caseiro ambos ricos em gorduras e ácidos graxos;
  • Óleo de coco extra vigem para a substituição do óleo vegetal;
  • Água de coco para ajudar a manter em equilíbrio as vitaminas e os sais minerais;
  • Manteiga ajuda porque tem gordura insaturada e é melhor que a margarina;
  • Ovos possuem nutriente essenciais e boas gorduras;
  • Abacate pequenas porções porque é basicamente carboidrato;
  • Tomate;
  • Peixes principalmente salmão;
  • Brócolis;
  • Alface;
  • Pimentão;
  • Berinjela;
  • Couve e outras verduras e legumes;
  • Banha de porco que pode ser usada para ajudar a fazer os alimentos;
  • Carne vermelha bem gorda;
  • Amendoim;
  • Castanha do Pará e Castanha de caju;
  • Pepino;
  • Azeite extra virgem, este é formado por gordura monoinsaturada e poli-insaturada, perfeitas para a dieta.

dieta cetogênica

Alimentos não permitidos

O que está na lista do não permitido deve realmente ficar longe da sua mesa, e dos seus olhos, para evitar servir de tentação.

  • Batata;
  • Produtos industrializados;
  • Açúcar;
  • Arroz;
  • Refrigerante;
  • Qualquer tipo de massa;
  • Mel;
  • Bebidas alcoólicas;
  • Biscoitos Pães e Bolachas;
  • Doces.

Cuidado com a perca da massa magra

Os especialistas afirmam que ao perder massa magra no processo, assim que a pessoa sair da dieta, ela vai recuperar o peso perdido.

As estimativas passam dos 95%, o que indica que a dieta apenas, sem nenhum outro apoio, pode não ser muito boa. O ideal é fazer com um acompanhamento de uma nutricionista e de exercícios físicos.

Ao praticar exercícios físicos e mudar a alimentação de forma consistente, o metabolismo fica otimizado, o que permite continuar a manutenção do peso mesmo depois de sair da dieta restritiva.

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