Tomilho – Benefícios e Propriedades – 3 opções de receitas com a erva

O tomilho é uma planta com origem europeia, sendo que, no Brasil, é cultivada na região Sul e Sudeste. O condimento e a erva aromática são muito usados na culinária brasileira para incrementar o sabor de seus pratos, principalmente de carnes. Mas o tomilho também realça o sabor de pães, bebidas e até doces!

A planta é uma erva com muitas propriedades terapêuticas. Também possui nutrientes ótimos para o organismo, prevenindo, combatendo e proporcionando o bem-estar. São muitos os benefícios do consumo de tomilho nas refeições, além de ser muito simples incluí-lo em sua alimentação diária.

Tabela nutricional do tomilho

É encontrado em 100 g de tomilho:

• 101 calorias;
• Gorduras totais: 1,7g;
• Colesterol: 0mg;
• Sódio: 9mg;
• Potássio: 609mg;
• Carboidratos: 24g;
• Fibra: 14g;
• Proteínas: 6g;
• Vitamina A;
• Vitamina C;
• Vitamina B6;
• Vitamina B12;
• Vitamina D;
• Cálcio;
• Ferro;
• Magnésio.

Benefícios do tomilho

O tomilho é ótimo combatendo os problemas respiratórios. O chá, feito a partir da erva seca ou fresca, controla os sintomas da bronquite e outras doenças. Por aumentar a imunidade, devido à alta quantidade de vitaminas A e C, ajuda a prevenir crises e a melhorar a saúde do organismo, de uma forma geral.

A planta é, também, considerada hipotensora, ou seja, regula a pressão arterial.

Há muitos outros benefícios, como:

• Calmante natural;
• Estimula a atividade cerebral;
• Evita a queda de cabelo;
• Reduz o colesterol;
• Combate o envelhecimento precoce;
• Alivia dores de garganta (ação antibacteriana).

Como consumir o tomilho

A planta pode ser usada e consumida de diversas formas. O mais comum é como erva aromática na culinária. Tanto a erva fresca quando a seca são ótimas, porém, a fresca possui um aroma mais forte que a seca.

Para incluí-lo em sua alimentação e aproveitar os seus benefícios, a forma de chá é a mais conhecida. No entanto, ainda há outras receitas onde o tomilho é o ingrediente chave do sabor — e dos benefícios!

O tomilho pode ser usado para temperar carnes, frango, peixe, legumes, sopas e molhos. Abaixo, separamos 3 opções de receitas utilizando o tomilho, confira:

 Receitas com tomilho

Batata laminada com tomilho

A receita demora um pouquinho, cerca de 1h20min, porém é deliciosa e bem simples! Você precisará de:

• 4 batatas Asterix médias;
•  3 colheres (sopa) de manteiga derretida;
• Sal;
• 4 ramos de tomilho.

Modo de preparo:

1. Com os ingredientes em mãos, é hora de começar o preparo! Corte todas as batatas em fatias bem finas (deixe as fatias redondinhas);
2. Coloque-as em uma assadeira untada. Dica: enquanto estiver picando, deixe as fatias bem juntinhas, isso facilita na hora de montar uma apresentação bem bonita no prato;
3. Coloque sal em cima das batatas e, em seguida, a manteiga derretida;
4. Por fim, acrescente os ramos de tomilho e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180º, até que as batatas estejam macias e douradas.

Cenoura com limão e tomilho

Essa é uma receita simples e saborosa! Os ingredientes são:

• 6 cenouras;
• 4 ramos de tomilho;
• Suco de 2 limões;
• Um punhado de amêndoas curas;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• Sal;

Modo de preparo:

1. Enquanto o forno pré-aquece a 180º, lave e descasque as cenouras;
2. Coloque-as na assadeira ou travessa, as temperando com o sal e a pimenta a gosto;
3. Mistura o suco dos limões e o azeite e regue as cenouras com essa mistura;
4. Com uma faca, amasse levemente as amêndoas e acrescente junto as cenouras e os 3 ramos de tomilho;
5. Leve tudo para o forno por 1h ou até assarem por inteiro. Quando for servir, use o último ramo de tomilho fresco para decorar.

Dica: vire as cenouras a cada 15 minutos, durante o preparo no forno – isso ajudará a assar por inteiro e por igual.

Omelete de alho-poro e tomilho

Ovos são uma ótima pedida para o café da manhã! Nessa versão, será preciso:

• 6 ovos;
• 2 batatas raladas (ralo fino);
• 1 talo de alho-poro (rodelas);
• 6 fatias de mussarela picada;
• Ramos de tomilho a gosto;

Modo de preparo:

1. Bata os ovos até espumarem;
2. Acrescente os demais ingredientes e misture bem;
3. Unte uma assadeira com azeite e leve ao forno por, em média, 20 minutos ou até que os ovos estejam dourados e firmes.

 

Que tal a partir de hoje diminuir o sal nos alimentos e colocar tomilho para temperar? O sabor ficará incrível e sua saúde em dia. Mantenha uma alimentação equilibrada e pratique atividades físicas para melhores resultados.