Alface – Benefícios, Emagrece?, Como plantar

A alface é o primeiro item da lista quando se pensa em dieta, não é mesmo? Muita gente ainda torce o nariz para esse vegetal, porém ele é riquíssimo em fibras, ajuda a emagrecer, combate a insônia, além de ser super fácil de plantar no quintal de casa!

Há vários tipos de alface, como a crespa, a lisa, a americana e a roxa. A tabela nutricional de cada uma é, basicamente, a mesma, variando em poucos aspectos. Os benefícios e as qualidades estão presentes em todos os tipos.

Conhece tudo sobre a alface: benefícios, como ela pode ajudar no emagrecimento e como plantar no quintal de sua casa:

Tabela nutricional da alface

A quantidade de calorias, proteína, carboidrato, fibras e outros nutrientes podem variar de acordo com cada tipo de alface. No geral, uma porção de 100 g possui:

• 9 a 15 calorias;
• 0,6g a 1,9g de proteína;
• 0,1g de gordura;
• 1,7g a 2,5g de carboidrato;
• 1,0g a 2,3 de fibra;
• 19mg de fósforo;
• 11mg a 21,4mg de vitamina C;
• Vitaminas do complexo B;
• Vitamina A;
• Vitamina K;
• Potássio;
• Cálcio;
• Sódio;
• Magnésio;
• Ferro;
• Ácido fólico.

Alface emagrece?

Por ter propriedade laxante, diurética e desintoxicante, a alface é uma excelente aliada da dieta. As folhas estão presentes, principalmente, no almoço, mas devem ser inseridas também no jantar e, até mesmo, nos lanches.

A alface tem pouquíssimas calorias, cerca de 10 calorias a cada porção de 100 gramas. A quantidade de fibras presentes nessa mesma quantia ajudam a regular o intestino e promovem a sensação de saciedade. Consumir como salada, antes do prato principal, é uma ótima estratégia pois ela ajuda a saciar a fome, fazendo com que você coma somente o necessário.

Por ser um alimento com baixo índice glicêmico, previne os picos de glicose no sangue. E isso é ótimo por dois motivos: combate a diabetes e evita que a glicose seja armazenada em forma de gordura. Ao invés disso, a glicose é utilizada como fonte de energia.

Lembrando que nenhum alimento é milagroso, junto ao consumo de alface é preciso manter uma alimentação adequada e praticar atividade física.

Benefícios da alface

Além de ser excelente para emagrecer, a alface é boa porquê:

1. Combate a diabetes;
2. Mantém os olhos saudáveis — devido à vitamina A e a outros nutrientes antioxidantes;
3. Deixa a pele mais firme — graças à vitamina A, C e o baixo índice glicêmico;
4. Diminui os níveis de colesterol;
5. Combate o câncer — combate os radicais livres que transformam células sadias em cancerígenas;
6. Combate o Alzheimer — devido à vitamina K;
7. Combate a osteoporose — a vitamina K fortalece,também, os ossos;
8. Evita a insônia — a alface possui lactucina, substância que ajuda a relaxar e estimula o sono.

Como consumir alface

Tradicionalmente, a alface é muito consumida em forma de salada. Para consumir,é preciso lavar e higienizar as folhas. Feito isso, é possível comer salada de alface temperada com azeite — que otimiza os efeitos antioxidantes dessa hortaliça —, limão ou vinagre e sal. É possível utilizar, também, molhos prontos ou caseiros, como o feito com iogurte de Kefir, para potencializar os efeitos para quem quer emagrecer.

Outra opção para consumir a alface é misturar com outras folhas, verduras e legumes. É comum vê-la acompanhada de tomate e cebola.

Além disso, você pode fazer rolinho de alface recheado: é como se fosse um “wrap”, porém substitui o pão folha pela alface. Para isso, basta colocar em cada folha de alface:

1. Uma fatia de queijo minas ou creme de ricota;
2. Uma fatia de presunto;
3. 2 colheres de cenoura ralada ou beterraba ralada;
4. 2 colheres de frango desfiado (opcional).

Enrole as folhas, feche com palitos de dente e sirva com o molho de sua preferência. Você pode usar outros recheios que lhe agradar!

Dicas para plantar alface

É bem simples plantar a alface:

1. Use o quintal ou um vaso com 20 ou 30 cm de profundidade;
2. Faça furinhos fundos, deixando um espaço entre eles;
3. Plante a semente ou a muda de alface;
   • Semente — deve ser regada, diariamente, até virar muda (entre uma ou duas semanas);
   • Muda — deve ser regada em dias alternados.

É importante que o local onde a sua alface estará plantada receba, pelo menos, 5 horas de sol, diariamente.

 

“Rainha das saladas”, a alface merece a fama que tem! Cheia de fibras e nutrientes, ajuda no emagrecimento e trás muitos benefícios a saúde. Além disso, é baratinha e tem o ano todo, podendo ser consumida de várias formas por todos.