Açaí – Benefícios, Engorda? Receitas

Você sabia que o açaí tem muitos benefícios para a saúde do corpo? Confira tudo, aqui, e saiba como incluí-lo em seu cardápio diário.

O açaí é uma das frutas favoritas do brasileiro e o seu consumo varia de receitas mais elaboradas até coisas mais simples, como o famoso açaí na tigela. Mas, para além de tudo isso, há que se ressaltar os benefícios que o açaí pode proporcionar a quem o consome regularmente e de maneira saudável.

Originário de uma palmeira amplamente distribuída – abundante na América do Sul -, o açaí pode ser consumido cru ou como suco, sendo que o seu sumo é usualmente comercializado na forma de bebidas ou combinado com outros alimentos, como sorvete.

açaí receitas

Vale dizer que essa frutinha, antes de ser processada, possui apenas 65 calorias por 100 g. O problema é quando ela é transformada em polpa, pois, dependendo da forma como isso é feito, pode até mesmo replicar a quantidade calórica. Xaropes, açúcares e outros aditivos químicos são adicionados à fruta para dar sabor e aumentar a durabilidade, o que acaba tornando-a excessivamente calórica. Isso sem contar os acompanhamentos que são adicionados depois, como leite condensado, paçoca, leite em pó, confeitos, entre outros.

Sendo assim, o mais recomendável é procurar consumir o açaí o mais natural possível ou buscar polpas que não tenham outros elementos em sua composição. Muitos supermercados e lojas de produtos naturais vendem a polpa de açaí pura, sendo esta a melhor opção de consumo. Assim, você pode consumi-la com ingredientes mais nutritivos como frutas, oleaginosas, coco sem açúcar, mel… Abaixo daremos algumas opções de receitas!

Benefícios do açaí para a sua saúde

Como mencionado, os benefícios do açaí provem da fruta ou da polpa pura, e não dos açaís que costumamos ver por aí, cheios de aditivos, xaropes e outros alimentos açucarados!

Rico em antioxidantes, o açaí ajuda a combater os radicais livres existentes no organismo e, por isso, contribuí para a redução do envelhecimento e risco de contração de algumas doenças, em especial o câncer.

Outro benefício potencial do açaí é o seu perfil de lipídeos presentes no alimento, que, ao lado do poder antioxidante, produz um efeito anti-inflamatório, além de ajudar a diminuir as lesões dos tecidos. Dessa forma, o açaí auxilia na manutenção de um sistema imunológico em bom funcionamento.

O açaí também possui muitos compostos fenólicos, que também têm atividade antioxidante e anti-inflamatória. Entre eles, destaca-se a antocianina, responsável pela cor escura da fruta. A abundância desse tipo de substância tem levado pesquisadores associarem o consumo de açaí à prevenção de câncer, doenças cardiovasculares, processos alérgicos e ao aumento da longevidade.

Entre outros benefícios oferecidos pelo açaí, é possível destacar:

  • Age como um tônico cardioprotetor;
  • Contribui com o bom funcionamento do sistema circulatório;
  • Diminui os níveis de colesterol do sangue;
  • Tem ação anti-inflamatória;
  • Auxilia o aparelho digestivo a funcionar mais adequadamente;
  • Promove a saúde do intestino;
  • Protege a pele da ação dos raios solares;
  • Age positivamente na saúde dos olhos;
  • Contribui na prevenção da doença de Alzheimer;
  • Auxilia na longevidade.

Receitas saudáveis com açaí

açaí fruta

Aqui, você vai aprender receitas simples e saudáveis para tomar açaí sem culpa e ainda ganhar energia para fazer seus exercícios e estar em plena forma!

Açaí com granola na tigela

Ingredientes

  • 200 g de polpa de açaí pura (atenção ao rótulo do produto: os ingredientes devem ser apenas açaí e água);
  • 50 ml de água;
  • 1 banana nanica picada;
  • 1 colher de sopa de granola sem açúcar.

Modo de preparo

Leve a banana e a água ao liquidificador e bata até formar uma pastinha. Após, acrescente a polpa de açaí e bata bem, até conseguir uma mistura bem homogênea. Em seguida, coloque por cima a granola e está pronto para consumir.

Caso queira, antes de colocar a granola, leve o açaí à geladeira para armazenar por mais tempo e tomar quando quiser. Você pode, também, colocar outros itens além da granola, como aveia, nozes, gergelim, linhaça e uva passa.

Milk shake de açaí

Ingredientes

  • 250 g de polpa de açaí pura;
  • 1 copo de leite comum ou de amêndoa – ou, se preferir, 200 g de iogurte grego;
  • Fruta da sua preferência (recomendamos banana, mamão, manga ou morango)

Modo de preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata até misturar tudo. Tome em seguida. Dependendo da fruta que escolher, não ficará muito doce, então, se quiser, pode colocar uma colher de chá de mel para adoçar.

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Açaí com manga e coco

Ingredientes

  • 200 g de polpa de açaí pura;
  • 1 manga pequena picada;
  • 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo

Junte a polpa de açaí e a manga no liquidificador e bata-os, até que a mistura fique bem homogênea e pronta para ser consumida. Se achar necessário, acrescente um pouco de água. Sirva com o coco ralado polvilhado por cima.

Açaí com frutas e amendoim

Ingredientes

  • 150 g de polpa de açaí pura;
  • 1 banana picada;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 3 morangos picados;
  • 1 kiwi picado;
  • 1/2 manga picada;
  • 2 colheres de sopa de amendoim moído.

Modo de preparo

Bata no liquidificador a banana com a polpa de açaí e o mel. Após a mistura ficar bem homogênea, sirva com as frutas e o amendoim moído.

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Então lembre-se: quando quiser comer um delicioso e refrescante açaí na tigela, adquira a polpa pura e faça você mesmo! Além de mais barato, fica muito mais saudável e nutritivo. Com a combinação certa de ingredientes, você estará agregando muitos benefícios a sua saúde.


Este texto foi revisado pelo Profissional: Thais Karpowiski (conheça mais sobre ele(a) clicando no link)

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