Açaí – Benefícios, Engorda? Receitas

O açaí é uma das frutas favoritas do brasileiro e o seu consumo varia de receitas mais elaboradas até coisas mais simples, como o famoso açaí na tigela. Mas, para além de tudo isso, há que se ressaltar os benefícios que o açaí pode proporcionar a quem o consome regularmente e de maneira saudável.

Originário de uma palmeira amplamente distribuída – abundante na América do Sul -, o açaí pode ser consumido cru ou como suco, sendo que o seu sumo é usualmente comercializado na forma de bebidas ou combinado com outros alimentos, como sorvete.

açaí receitas

Vale dizer que essa frutinha, antes de ser processada, possui apenas 65 calorias por 100g. O problema é quando ela é transformada em polpa, pois, dependendo da forma como isso é feito, pode até mesmo replicar a quantidade calórica.

Sendo assim, o mais recomendável é procurar consumir o açaí o mais natural possível ou buscar polpas que não tenham outros elementos em sua composição, sem falar na banana e no guaraná, que podem aumentar ainda mais as calorias – a não ser que você esteja buscando mesmo mais energia para o dia a dia.

Benefícios do açaí para a sua saúde

Rico em antioxidantes, o açaí ajuda a combater os radicais livres existentes no organismo e, por isso, contribuí para a redução do envelhecimento e risco de contração de algumas doenças, em especial o câncer.

Outro benefício potencial do açaí é o seu perfil de lipídeos presentes no alimento, que, ao lado do poder antioxidante, produz um efeito anti-inflamatório, além de ajudar a diminuir as lesões dos tecidos. Dessa forma, o açaí auxilia na manutenção de um sistema imunológico em bom funcionamento.

O açaí também possui muitos compostos fenólicos, que também têm atividade antioxidante e anti-inflamatória. Entre eles, destaca-se a antocianina, responsável pela cor escura da fruta. A abundância desse tipo de substância tem levado pesquisadores associarem o consumo de açaí à prevenção de câncer, doenças cardiovasculares, processos alérgicos e ao aumento da longevidade.

Entre outros benefícios oferecidos pelo açaí, é possível destacar:

  • Age como um tônico cardioprotetor;
  • Contribui com o bom funcionamento do sistema circulatório;
  • Diminui os níveis de colesterol do sangue;
  • Tem ação anti-inflamatória;
  • Auxilia o aparelho digestivo a funcionar mais adequadamente;
  • Promove a saúde do intestino;
  • Protege a pele da ação dos raios solares;
  • Age positivamente na saúde dos olhos;
  • Contribui na prevenção da doença de Alzheimer;
  • Auxilia na longevidade.

Receitas saudáveis com açaí

açaí fruta

Aqui, você vai aprender receitas simples e saudáveis para tomar açaí sem culpa e ainda ganhar energia para fazer seus exercícios e estar em plena forma!

Açaí com granola na tigela

Ingredientes

  • 200g de polpa de açaí pronta para consumo (atenção ao processamento do produto!);
  • 100ml de xarope de guaraná;
  • 100ml de água;
  • 1 banana nanica picada;
  • 1 colher de sopa de granola.

Modo de preparo

Leve o açaí, o guaraná e a banana ao liquidificador e bata tudo, até conseguir uma mistura bem homogênea. Em seguida, coloque por cima a granola e está pronto para consumir.

Caso queira, antes de colocar a granola, leve o açaí à geladeira para armazenar por mais tempo e tomar quando quiser. Você pode, também, colocar outros itens além da granola, como aveia, nozes, gergelim, linhaça e uva passa.

Milk shake de açaí

Ingredientes

  • 250g de polpa de açaí pronta para consumo;
  • 1 copo de leite comum ou de amêndoa – ou, se preferir, 200g de iogurte grego.

Modo de preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata até misturar tudo. Tome em seguida. Cuidado que essa mistura costuma ficar bastante espessa. Além disso, não é lá muito doce, então, se quiser, pode colocar uma colher de chá de paçoca amassada para adoçar, por exemplo.

Açaí com morango e creme de leite

açaí

Ingredientes

  • 200g de polpa de açaí pronta para ser consumida;
  • 60ml de xarope de guaraná;
  • 1 banana picada;
  • 5 morangos picados;
  • 3 colheres de sopa de creme de leite.

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata-os, até que a mistura fique bem homogênea e pronta para ser consumida.

Açaí com iogurte e granola

Ingredientes

  • 150g de polpa de açaí pronta para consumo;
  • 45ml de xarope de guaraná;
  • 1 banana picada;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa iogurte natural.

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, até que a mistura esteja bem homogênea. Leve para uma tigela e complete com granola – se gostar, uma banana picada e um morango para enfeitar.


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